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近年来,因病毒污染食品造成一些病毒性疾病暴发流行的事件时有发生。如1988年上海市发生的传染性甲型肝炎流行就是因食用被甲肝病毒污染的毛蚶所引起。此次疾病的流行不仅给国家造成重大的经济损失,而且更重要的是给人民的身体健康和生命安全
浅谈病毒对食品的污染
【摘 要】
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近年来,因病毒污染食品造成一些病毒性疾病暴发流行的事件时有发生。如1988年上海市发生的传染性甲型肝炎流行就是因食用被甲肝病毒污染的毛蚶所引起。此次疾病的流行不仅给
【机 构】
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山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站济南250014,济南250014,济南250014
【出 处】
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山东肉类科技
【发表日期】
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1995年4期
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