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受传统“无酸无溃疡”观念的影响,在酸化剂普遍应用于饲料端和养殖端的今天,人们较为关注酸化剂是否影响猪胃的健康、是否促进了胃溃疡的发生.猪胃不同区域的功能存在差异,胃溃疡发生的频率和机理明显不同.从胃黏膜的结构、胃酸、胃蛋白酶和胆汁等方面阐述了猪胃溃疡的发生机制,并对酸化剂是否加剧胃溃疡的发生进行综述,以期为酸化剂的合理应用提供参考.