【摘 要】
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蔬菜、水果、杂粮、豆类、鱼类……这些我们挂在嘴边的好食物,在它们没有被端上桌之前,还真不能简单用“好”和“不好”来评价——因为这“好”与“不好”,全看你怎么做,烹调
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蔬菜、水果、杂粮、豆类、鱼类……这些我们挂在嘴边的好食物,在它们没有被端上桌之前,还真不能简单用“好”和“不好”来评价——因为这“好”与“不好”,全看你怎么做,烹调方式不当,好东西也会变成不利于身体健康的“坏”东西.过油令鱼类营养“翻脸”油炸小黄鱼、干烧大黄鱼、松鼠鳜鱼、煎银鳕鱼、鳕鱼堡,这些都是餐馆中常见的美味菜肴,一直深受欢迎,怎么会是“坏食物”呢?膳食指南忠告我们每天应平均摄入40～ 75克的鱼肉,国内外营养学界都建议每周至少吃两次鱼,因为适度摄入鱼类有利于预防心脑血管疾病.
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