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近年来，蔬菜的安全性问题日益受到各方关注，蔬菜中的有毒物不仅仅是农药一种，由于蔬菜栽培方式的改变，蔬菜中硝酸盐含量的激增也正在危害人体的健康。
吃蔬菜,不可忽视硝酸盐的危害
【摘 要】
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近年来，蔬菜的安全性问题日益受到各方关注，蔬菜中的有毒物不仅仅是农药一种，由于蔬菜栽培方式的改变，蔬菜中硝酸盐含量的激增也正在危害人体的健康。
【机 构】
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山东
【出 处】
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医疗保健器具
【发表日期】
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2006年8期
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