抗辐射武器一 番茄红素
　　代表：番茄、西瓜等红色水果。
　　番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素Ｅ的１００倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。
　　抗辐射武器二 维生素Ｅ、维生素Ｃ
　　代表：各种豆类、橄榄油、葵花子油，芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。
　　各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素Ｅ，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素Ｃ，维生素Ｅ和维生素Ｃ都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。
　　此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
　　抗辐射武器三 维生素Ａ、β胡萝卜素
　　代表：鱼肝油、动物肝脏，鸡肉、蛋黄，西蓝花、胡萝卜、菠菜等。
　　此类食品富含维生素Ａ和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。
　　抗辐射武器四 硒
　　代表：芝麻、麦芽和黄芪，酵母、蛋类、啤酒，龙虾、金枪鱼等海产品，大蒜、蘑菇等。
　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
　　抗辐射武器五 脂多糖、维生素Ａ原
　　代表：绿茶、绿豆等。
　　如果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效。现代医学研究证实，绿豆、绿茶中含脂多糖、维生素Ａ原，能帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。
　　抗辐射武器六 胶原弹性物质
　　代表：海带、紫菜，动物的皮肤、骨髓。
　　这一类食品的代表有海带、紫菜、海参，动物的皮肤、骨髓等等，海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。
　　
　　（据《生命时报》、《卫生与生活》等）
　　编辑／王翠萍 延一 平湖秋月