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铁营养学研究是解决我国普遍存在的缺铁性贫血的关键环节，铁及其同位素比值测定方法是铁营养学研究的基础。人们传统地采用放射性同位素示踪法、中子活化法、热电离质谱法等作为铁营养学研究的辅助手段。该工作使用扇型磁式双聚焦高分辨ICP-MS测定食品和粪便样品中铁同位素比值，用3000分辨率以避免^40Ar^16O，^40Ar^14N对^56Fe，^54Fe的干扰，以快速多次电扫描方式降低等离子体波动的影响，以5μg·ml^-1Fe标准溶液多次测定，统计计算得出^54Fe／^56Fe，^57Fe／^56Fe