【摘 要】
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以自制白果粉为原料,分析了提取溶剂、粉料粒度、提取温度、超声波功率、料液比、提取时间及提取次数对白果出油率的影响。结果表明：石油醚（沸程60～90℃）是较适宜的提取溶剂,出油
【基金项目】
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林业公益性行业科研专项经费项目“银杏叶和外种皮加工产业化关键技术研究”(编号:20100415)
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以自制白果粉为原料,分析了提取溶剂、粉料粒度、提取温度、超声波功率、料液比、提取时间及提取次数对白果出油率的影响。结果表明：石油醚（沸程60～90℃）是较适宜的提取溶剂,出油率为3.88%。最佳提取工艺为：白果粉粉碎度80目,提取温度25℃,超声波提取功率200 W,料液比1∶25（g/ml）,每次提取时间40 min,提取次数2次。最优工艺条件下,出油率为3.86%,较索氏提取法,该工艺对白果粗脂肪的提取率为98.71%。
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