论文部分内容阅读
原料：木瓜球12个 哈密瓜球12个 水发雪蛤150克 蟹黄50克 蛋糊120克 面包糠50克 精盐、鸡汁、蜂蜜各适量威化纸1张 色拉油1000克（约耗50克） 制法：1．木瓜球和哈蜜瓜球分别掏空：雪蛤、蟹黄纳盆，放入精盐、鸡汁和蜂蜜拌成馅料；威化纸切成条。
小点三例
【摘 要】
：
原料：木瓜球12个 哈密瓜球12个 水发雪蛤150克 蟹黄50克 蛋糊120克 面包糠50克 精盐、鸡汁、蜂蜜各适量威化纸1张 色拉油1000克（约耗50克） 制法：1．木瓜球和哈蜜瓜球分别掏空：雪蛤、
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2008年11期
其他文献
我们在做菜时会加入一些酒,目的是去异增香,比如料酒、白酒、啤酒、醪糟、葡萄酒等。不过我们应当知道,由于每一种酒的特性有所不同,所以在使用时也各有各的讲究。
因为小时候住在南方，所以我是后来到了北方才知道冬天要吃涮羊肉的。冬天的北方城市，灰白的天底下是灰白的街道和棕黑的枯枝。那时候还没有流行金碧辉煌言必称“总统”、“帝王
桂花乌鸡煲 原料：土乌鸡1000克 生姜片30克 蒜头50克 干辣椒段20克 小米椒粒50克 干桂花1克 葱花5克 黄芪党参lO克 衡东米酒50毫升 盐5克 味精2克 鲜汤150毫升 菜籽油80毫升
葱香银鱼汤原料：鲜银鱼500克姜块、葱花、盐、味精、鸡精、米酒、食用油各适量山泉水1000毫升制法：1.将银鱼治净后,放入细筛沥水待用。2.锅置火上烧热,用油滑锅以后下鲜银鱼和