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反刍动物日粮中脂类的含量较低，精料中含2％～4％，粗料中占5％～7％，日粮中添加油脂在一定程度上能提高反刍动物的生产性能。能量负平衡现象是奶牛业中一个不可忽视的问题，如何在分娩后提高奶牛对能量的摄入量显得尤为重要，奶牛日粮中添加脂肪可提高产奶量，特别是对于泌乳高峰的奶牛，日粮中补充脂肪可以补偿其能量负平衡。