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朝鲜蓟又叫洋蓟、菜蓟、荷花百合，原产于欧洲地中海地区，为菊科菜蓟属多年生草本植物。朝鲜蓟叶大肥厚，披针形，密被绒毛，叶缘深裂。它是一种食药同源的稀特蔬菜。因其丰富的营养价值和药理功用，近年来成为美国、西欧等发达国家消费量较大的高档蔬菜，目前，国际市场对朝鲜蓟花苞的需求量每年在150万t以上，而全世界的产量却只有110万t左右，缺口较大。陆良县2003年引进种植，示范100hm^2，2008年扩大到700hm^2。