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以出油率、酸值及过氧化值为评价指标,通过正交试验法,比较了压榨法与热浸提法对普洱茶籽油提取的影响,结果表明热浸提法提取效果较压榨法好。压榨法的最佳条件为:含水量7%,入榨温度110℃,粒度4 mm;热浸提的最佳提取溶剂是正己烷、提取时间4 h、料液比1∶8,温度60℃。
压榨法与热浸提法提取普洱茶籽油的对比研究
【摘 要】
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以出油率、酸值及过氧化值为评价指标,通过正交试验法,比较了压榨法与热浸提法对普洱茶籽油提取的影响,结果表明热浸提法提取效果较压榨法好。压榨法的最佳条件为:含水量7%,
【机 构】
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玉溪师范学院资源环境学院,陕西科技大学化学与化工学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2011年04期
【基金项目】
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云南省自然科学基金项目:茶籽中生物活性物质的提取研究(2005B0079M);陕西省重点实验室项目;咸阳市科技专项(XK0805-2)
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