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文章从畜肉食品安全追溯系统出发,分析了畜肉食品供应链各个主体的作用,认为养殖环节、零售环节都不具备核心企业的条件。只有畜肉食品生产加工企业可以在现有供应链的基础上,整合上游养殖户、下游分销商以及物流公司,最终实现以生产加工企业为核心的供应链一体化运作模式。从而提高整个畜肉安全追溯系统的效率。
畜肉食品供应链一体化运作模式思考
【摘 要】
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文章从畜肉食品安全追溯系统出发,分析了畜肉食品供应链各个主体的作用,认为养殖环节、零售环节都不具备核心企业的条件。只有畜肉食品生产加工企业可以在现有供应链的基础上
【机 构】
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西安欧亚学院
【出 处】
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新西部
【发表日期】
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2018年21期
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