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糯玉米主要含支链淀粉,粘性强,消化率高,适口性好,可溶性糖高于普通玉米,有特殊风味.既可直接煮食青嫩果穗,也可保鲜加工后使其保持原有形态、色泽、风味及营养成分.当前,糯玉米鲜穗及其保鲜加工产品越来越受到人们的青睐,糯玉米的种植和加工规模越来越大.
糯玉米合理种植密度
【摘 要】
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糯玉米主要含支链淀粉,粘性强,消化率高,适口性好,可溶性糖高于普通玉米,有特殊风味.既可直接煮食青嫩果穗,也可保鲜加工后使其保持原有形态、色泽、风味及营养成分.当前,糯
【机 构】
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山西省农科院玉米所034000
【出 处】
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山西农业
【发表日期】
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2001年11期
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