香料资源的开发利用(续完)

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<正> [来源]洋茉莉醛Heliotropine少量存于香荚兰豆和刺槐Robinia pseudoacacia花中。目前洋茉莉醛主要是用黄樟油素Safrole来制备。黄樟油素存于樟科植物的挥发油中,列于以下表中。 [性质]洋茉莉醛为白色结晶,有甜而温和的花香香气。熔点mp37℃,沸点263℃,140℃/15mmHg,135℃/10mmHg,闪点131℃,0.2%溶于冷水,溶于热水,冷后析出。5:100
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