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新中国成立50多年来，较长时期内经历了降低面粉质量标准，追求出粉率，大力推广前路出粉工艺的过程，中小型小麦制粉机组遍地开花，管理粗放。改革开放以来，随着人民生活水平的提高，国外大型面粉生产线的引进，面粉行业标准的提升，市场准入制度的更加严格，一些中小型面粉厂经营环境日益严峻。在这种情况下，中小型面粉厂该怎么改造，怎样既能少投资，又能提升企业产量和产品的质量，笔者就某面粉厂的改造设计实践中谈一点体会。