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20世纪90年代以来,不断出现的食品污染事件如疯牛病、二恶英事件使得欧洲消费者对于食品安全格外关注.为了确保欧洲市场上销售的食品安全性,提高消费者对于食品的信任,欧洲政府、企业和生产者采取和实施了一系列包括通过标准制定、设立机构、加强市场监管等活动,其中良好农业操作规范(Good Agriculture Practice)就是其中具有代表性的重要举措.