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菜豆又称四季豆、芸豆,是一种营养较丰富、各地均有种植的鲜豆类食用蔬菜.近几年来,济宁市学校集体用餐中,菜豆中毒时有发生.为掌握菜豆中毒的规律和特点,采取有效防治措施,对1995～2000年济宁市学校发生的10起菜豆中毒有关资料进行分析.
济宁市1995—2000年学校菜豆中毒资料分析
【摘 要】
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菜豆又称四季豆、芸豆,是一种营养较丰富、各地均有种植的鲜豆类食用蔬菜.近几年来,济宁市学校集体用餐中,菜豆中毒时有发生.为掌握菜豆中毒的规律和特点,采取有效防治措施,
【机 构】
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山东省邹城市卫生防疫站,山东省鱼台县卫生防疫站,山东省济宁市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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2002年1期
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