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植物化学防卫与植食性哺乳动物的适应是动物－植物系统协同进化研究的重要内容。植物次生化合物可降低动物的食物摄入量及消化率、蛋白质可利用率。某些次生化合物还影响植食性哺乳动物的正常繁殖活动。单宁是动物的重要觅食阻遏剂之一。动物在学习食物选择的过程中，通过认知过程和感知过程处理食物信息，选择食物项目。幼体在胚胎期和哺乳期能从母体获得食物信息，或向有觅食经验的同胞伙伴学习处理食物的经验。动物变可通过形成络