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用料:草鱼、洋葱、香菜、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油、香醋。做法:1.草鱼处理干净,切成小块,加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜,抓拌均匀,腌制1个小时;2.洋葱切成小块,放入砂锅中炒出鲜味;3.把腌好的鱼块铺在洋葱块上。
砂锅鱼
【摘 要】
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用料:草鱼、洋葱、香菜、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油、香醋。做法:1.草鱼处理干净,切成小块,加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜,抓拌均匀,腌制1个小时;
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2020年23期
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