【摘 要】
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急性河豚毒素（TTX）中毒是指进食河豚鱼后发生中毒的一种急症.TTX是一种氨基全氢喹唑啉型化合物,是目前所发现的毒性最大的神经毒素之一,其毒性比氰化钠还要高1 250多倍,摄入0.5
【机 构】
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广东省中医院急诊科,广东省职业病防治院广东中毒急救中心
【基金项目】
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广东省医学科研基金指令性课题（C2013005）
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急性河豚毒素（TTX）中毒是指进食河豚鱼后发生中毒的一种急症.TTX是一种氨基全氢喹唑啉型化合物,是目前所发现的毒性最大的神经毒素之一,其毒性比氰化钠还要高1 250多倍,摄入0.5 mg即可致死.TTX主要存在于河豚鱼的卵巢、卵、脾脏、肝脏、肾脏、血液、眼睛、腮、皮肤等,其性质稳定,日晒20 d或盐腌30 d均不能被破坏,一般烹煮也不易被破坏,只有在高温加热30 min以上或在碱性条件下才能被分解.
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