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田头菇属(Agrocybe)是一种近年新开发的珍稀食用菌,它既有很高的商品价值,又有很重要的理论研究价值,并以其独特的风味、丰富的营养及特殊的药用价值,受到越来越多的关注。将田头菇属真菌的生物学、遗传学等国内外的研究成果进行了综述,为对其做进一步研究提供理论依据。
田头菇属真菌研究进展
【摘 要】
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田头菇属(Agrocybe)是一种近年新开发的珍稀食用菌,它既有很高的商品价值,又有很重要的理论研究价值,并以其独特的风味、丰富的营养及特殊的药用价值,受到越来越多的关注。将
【机 构】
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云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南省农业生物技术重点实验室,昆明理工大学
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2009年6期
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