目的了解烟台市芝罘区旅店业的卫生质量状况,找出影响卫生质量的主要因素,为提高旅店业卫生质量有针对性地采取改进措施提供依据。方法依据GB/T18204《公共场所卫生检验方法》对烟台市芝罘区内309家旅店业的室内空气和顾客用品用具中相关卫生指标进行检测,并按《旅店业卫生标准》(GB 9663-1996)对检测结果进行评价。结果旅店业监测309家,总合格率84.59%;高档、中档、低档旅店业的合格率分别为92.48%、83.34%、76.42%,差异有统计学意义(P<0.001)。其中空气质量监测温度、噪声、风速、照度、一氧化碳、二氧化碳和PM10的合格率均大于90%,甲醛和细菌总数的合格率较低。公共用品用具监测结果显示高中低档比较差异有统计学意义(P<0.001),公共卫生用品不合格项目主要是细菌总数、大肠菌群。结论烟台市芝罘区旅店业卫生质量总体水平较好,对于卫生监测存在不合格项目(包括空气质量和公共用品用具监测)的单位,下一步应加强卫生监督管理,开展从业者卫生知识培训,落实各项消毒管理制度,保证旅店业的卫生安全。