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芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”等。芦笋中含有丰富的维生素B、C、天门冬酰胺、天门冬天酸等有效成份，对心脏病、高血脂、白血病、癌症等具有一定的疗效。是一种高级营养保健蔬菜，也是世界上公认的“十大名菜”之一。山东省是芦笋的主要生产基地，桦南县从2001年开始从山东引种，并获得了成功，现已进行规模化栽培。