论文部分内容阅读
本文介绍了近红外分析技术以及近红外检测仪工作原理，并详细讨论了近红外分析技术在火腿肠检测中的应用实例，包括蛋白质、脂肪和水分指标的定标方程的建立。与常规方法检测结果相比，样品近红外检测值是可以接受的，从而证明利用近红外检测仪快速测定火腿肠中的蛋白质、脂肪和水分含量是可行的。
近红外分析技术在火腿肠检测中的应用
【摘 要】
：
本文介绍了近红外分析技术以及近红外检测仪工作原理，并详细讨论了近红外分析技术在火腿肠检测中的应用实例，包括蛋白质、脂肪和水分指标的定标方程的建立。与常规方法检测结果
【机 构】
：
南京雨润肉食品有限公司研发中心
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2002年2期
其他文献
领导活动在人类实践活动中发挥着越来越重要的作用.本文拟从人文精神和领导活动的共通交融,探讨人文精神对领导活动的影响,以利于领导效能的充分发挥.
本文简要论述了民主集中制在党的建设中的重要地位和作用,主要表现在三个方面,一是这个制度反映了马克思主义政党的组织规律和本质规定性,是由马克思主义政党的性质、历史使
为深入系统研究‘晚大新高梨’树体及果实生长发育特性，对其幼龄期树干、枝梢生长进行了田间观测，并对生长结果期果台叶、果实及其内含营养成分动态变化进行了测定分析。结果表