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随着啤酒产业的技术革新与发展,传统的、原始的工艺正逐步的被快捷先进良好的工艺所取代,同时也使啤酒的更新换代步伐加快.
α—液化酶在麦汁制备中的应用
【摘 要】
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随着啤酒产业的技术革新与发展,传统的、原始的工艺正逐步的被快捷先进良好的工艺所取代,同时也使啤酒的更新换代步伐加快.
【机 构】
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黑龙江省绥化啤酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年3期
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