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1、绿色蔬菜。包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含β-胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。
吃哪些食物能防癌
【摘 要】
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1、绿色蔬菜。包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含β-胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2007年6期
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