【摘 要】
：
通过感官特性和品质指标,在常温下浸泡,对两个紫甘薯品种在4个不同料液比和不同的浸泡时间下的浸泡酒进行评价。结果表明,与浸泡原酒和购买紫甘薯发酵酒相比,紫甘薯浸泡酒能
【机 构】
：
云南农业大学农学与生物技术学院,云南省大理市种子管理站
【基金项目】
：
国家科技支撑计划项目(2012BAD40B05)
论文部分内容阅读
通过感官特性和品质指标,在常温下浸泡,对两个紫甘薯品种在4个不同料液比和不同的浸泡时间下的浸泡酒进行评价。结果表明,与浸泡原酒和购买紫甘薯发酵酒相比,紫甘薯浸泡酒能够获得较好的感官特性;具有较高的花色苷含量,提高了色度、pH值、可溶性固形物含量、氨态氮含量;降低了透光率、酒精度。紫甘薯浸泡酒制作方法简便,成本较低。其中,以滇紫甘薯24在3∶7的料液比、浸泡时间为6 d下效果最佳。
其他文献
当前大学语文教学中存在三个突出问题,首先表现在大学生无课后阅读,尤其缺乏阅读原典的习惯,仅靠课堂教学无法达到教育部2014年公布的《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》
托马斯·哈代(1840-1928)是一位作品颇丰的英国小说家和诗人,是一位连接维多利亚时代和新时代文学的巨人。他的文学作品有着深刻的内涵和永久的生命力,成为世界各国学者重要
<正>"酒香也怕巷子深",影视作品作为一种特殊的商品,不仅应以高超的艺术品质取胜,同时也要注意合理运用营销策略,推进影视的经济效益与影响力。中影集团董事长韩三平不止一次
马克思主义人学,是哲学领域中非常重要的研究内容。多年来,学术界一直在探讨,在争鸣。在探讨与学术争鸣过程中,有不少著述相继问世,把对人本质及人的全面发展问题的学术理论
在现代社会,大众文化被异化后表现出来的不良特征主要有:暴力与血腥,色情与暧昧,平面与浅薄,游戏与越轨,陶醉与迷乱,等等。大众文化被异化的原因是多方面的,包括社会的变迁、
随着行业市场竞争的日益激烈和我国调控力度的增强,房地产企业面临的问题也越来越多。房地产企业作为国民经济的支柱,关于如何降低企业成本与提高企业经济效益是其亟需解决的
本文以更高的能量利用效率、更大的经济收益和更低的环境排放为出发点,以冷热电三联供系统为研究对象,以系统整体全局为审视角度,建立系统的物理模型,给出系统的多准则评价指
我国是一个多民族的统一国家,除汉族以外,有55个少数民族,其中大部分都在“大杂居,小聚居”的居住习惯中形成了或多或少的聚落,聚落中不乏特色鲜明的民族村寨,比如,湖北的彭
国家提出少数民族特色村寨建设,旨在对民族地区特色文化进行保护和传承,促进民族文化的可持续发展。但对少数民族地区如何开展特色村寨建设是面对的一个大问题;如何带动少数
版画在人们的生活中有着重要的作用,它不仅是图像的一种传播方式,也是一门重要的艺术。版画发展延续至今已有数千年的历史,作为现代艺术的重要门类,版画有着特殊的地位。与其