复合稳定剂在乳制品中的应用基础研究进展

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xxk2010

【作者】

：

胡国华，马正智，杨琴，王飞，HUGuo-hua，MAZhen

【出处】

：

中国食品添加剂

【发表日期】

：

2009年z1期

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