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基于应用型人才培养的食品工艺学教学方法的改革及探索
基于应用型人才培养的食品工艺学教学方法的改革及探索
来源 :品牌研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gengyuefeng009
【摘 要】
:
食品工艺学课程是食品质量与安全专业的专业核心课程,随着社会对该专业学生要求的不断提高,课程培养模式已经不能适应当前教学和实际运用上的需要,所以改革食品工艺学教学方
【作 者】
:
吴映梅
周艳
【机 构】
:
贵州医科大学食品安全学院,贵州 贵阳,550025
【出 处】
:
品牌研究
【发表日期】
:
2019年1期
【关键词】
:
食品工艺学
核心课程
教学方法改革
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食品工艺学课程是食品质量与安全专业的专业核心课程,随着社会对该专业学生要求的不断提高,课程培养模式已经不能适应当前教学和实际运用上的需要,所以改革食品工艺学教学方法势在必行.
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