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酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质－多巴胺，肾上腺素和去甲肾上腺素的氨基酸前体物。大量的动物实验表明，由应激而导致的脑内去甲肾上腺素的损耗往往和作业效率的降低有关。因此，酪氨酸作为一种提高心理和作业效率的营养干预措施正在日益受到重视，并且其在军事作业中的应用也受到关注。本文对酪氨酸的生化特点，生理学作用以及酪氨酸在提高军事作业效率中的应用等作了综述。