中草药解酒保健饮料的研制及其解酒效果的研究

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【摘要】

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枳子为鼠李科植物枳(Hovenia dulcis thunb)的带有肉质果柄的果实或种子，别名鸡距子、拐枣、枳枣等。其主要活性成分为达玛烷型三萜皂苷，有抗脂质过氧化、保肝、解酒毒及抑制中

【作者】

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易军鹏

【出处】

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食品信息与技术

【发表日期】

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2004年8期

【关键词】

：

中草药解酒保健饮料解酒效果枳子葛根生产工艺

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枳子为鼠李科植物枳(Hovenia dulcis thunb)的带有肉质果柄的果实或种子，别名鸡距子、拐枣、枳枣等。其主要活性成分为达玛烷型三萜皂苷，有抗脂质过氧化、保肝、解酒毒及抑制中枢神经等方面的药理作用。葛根为豆科葛属类植物野葛(Pueraria lobata Willd ohwi)或甘葛、粉

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