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蕹菜，因其菜梗空心，故又名空心菜。蕹菜有3种，青梗、白梗和紫梗。青梗爽脆，白梗软糯，紫梗鲜嫩，产自广东，口感最好，价也贵。蕹菜含多种营养素，性寒味甘，可清胃肠热，润肠通便，祛口臭，治便秘，清肿去腐，能降血糖，防肛肠癌。
南方奇蔬——蕹菜
【摘 要】
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蕹菜，因其菜梗空心，故又名空心菜。蕹菜有3种，青梗、白梗和紫梗。青梗爽脆，白梗软糯，紫梗鲜嫩，产自广东，口感最好，价也贵。蕹菜含多种营养素，性寒味甘，可清胃肠热，润肠通便，祛口臭，治便秘，
【出 处】
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家庭医药.快乐养生
【发表日期】
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2017年8期
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