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石榴具有重要的食用、药用和观赏价值,是人类最早栽培的果树之一。自汉代传入中国内地,东汉魏晋时期由长安传播到洛阳,进而扩展到河北、山东、湖北、湖南等地,至唐代已遍及南北。石榴引种各地后,形成了丰富而独特的地方品种,并积累了系统的繁殖、栽培和贮藏技术。古代石榴除栽培以供观赏和鲜食外,还被用作药物、染料、饮料等,得到深入广泛的利用。