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据国家有关部门介绍,目前我国粮油市场呈现出以下几个特点: 一是名优特产品看好。国内的传统名贵稻米,如银川香米、东北粳米、江苏粳米、贵州黑米、桃花米等,米质新鲜,味道香浓,口感滋润、爽滑,普遍受到人们的欢迎。 二是保健食品受欢迎。消费者已认识到长期食用精米、精面会缺乏某些微量元素或维生素而致病,于是具有滋补功效的黑米、紫米、红米、胭脂米等在市场上大行其道。