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中国人的牙齿健康堪称世界难题。一个偶然的机会，我在一个牙科专家那里读到一本1999年第一期《牙科百病治疗》杂志，扉页上便有、一串令人吃惊的数据：按人口比例算，中国人牙病为世界第二大国。中国人牙病有80余种，这些牙病可诱发的口腔、食道、胃肠病30余种，每10个中国人中有73人不刷牙（农村为主)，中国人的牙病中有35．4％属遗传性骨质牙病，有5943为清洁性牙病，其余的则是交叉性传染牙病。