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草鱼，是我国传统的养殖品种。西安北郊的草滩地区，自上世纪七十年代农垦系统在此建设西安市第一渔场、西安市第二渔场以来，带动了养殖草鱼的规模化发展。由于西安北郊地处渭河滩地，土壤严重盐碱化，农作物生长缓慢、产量低，有鉴于此，周边农村开始大规模挖塘抬田，草鱼养殖面积逐年扩大。从刚开始的割荒草、捞浮萍喂鱼，发展到上世纪九十年代的种草养鱼、再到后来的种草搭配颗粒饲料养鱼，