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酱油用曲霉在分类学上的地位及酶生产性和酿造特性

来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：alxp

【作 者】

：

林和也  陈秉衡 

【出 处】

：

上海调味品

【发表日期】

：

1981年10期

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