【摘 要】
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越来越多的游客发现,几乎已经遍及全球的星巴克,在意大利却不见踪影.星巴克一直没有在意大利开店的一个原因是担心失败——世界第一的连锁咖啡店品牌如果在世界第一咖啡大国
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越来越多的游客发现,几乎已经遍及全球的星巴克,在意大利却不见踪影.星巴克一直没有在意大利开店的一个原因是担心失败——世界第一的连锁咖啡店品牌如果在世界第一咖啡大国业绩不佳,将是对品牌的巨大打击.星巴克的担心或许不是多余的.意大利人热爱咖啡,但他们固执地热爱着意大利自己的咖啡.Espresso(一个意大利咖啡语单词,有立即为您现煮的意思),这种利用高压水流通过磨成细粉的咖啡来制作的浓缩咖啡就是意大利咖啡最著名也是最重要的代表.在意大利甚至有一个意大利浓缩咖啡国家学院来定义什么样标准的Espresso才能被称为“意大利式的Espresso”.
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