热研4号王草袋泡茶的加工制作及活性成分分析

来源 :热带作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaomei52689
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热研4号王草是象草和美洲狼尾草的杂交种。热研4号王草是一种植株高大、产量高、嫩茎多汁而略具甜味,叶柔嫩,动物适口性好的热带禾本科牧草。本研究通过低温干燥王草,粉碎形成草粉,分装制成王草袋泡茶; 王草袋泡茶浸泡后,茶汁呈橙黄色,略带甜味,具新鲜牧草芳香味,是一种独具特色的禾本科牧草茶饮料。对袋泡茶的活性成分的分析结果表明,王草中总黄酮含量为28.90mg/g; 多酚含量为12.63mg/g; 维生素C含量为41.39(mg/100g),这表明王草中含有丰富的对人体具有保健作用的活性成分。同时,王草袋泡茶加工
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