【摘 要】
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一、前言樱桃为蔷薇科李属落叶小乔木,春天开淡红色小花,落后10多天就结出果实.樱桃形似珍珠,果实玲珑,色泽鲜艳,惹人喜爱,别名山樱桃、中国樱桃、含桃、莺桃、樱珠、红丸子
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一、前言樱桃为蔷薇科李属落叶小乔木,春天开淡红色小花,落后10多天就结出果实.樱桃形似珍珠,果实玲珑,色泽鲜艳,惹人喜爱,别名山樱桃、中国樱桃、含桃、莺桃、樱珠、红丸子、朱樱等.富含多种矿物质如铁、磷等微量元素(见表1),营养价值较高.樱桃还有一定的药用价值,据<名医别录>记载,樱桃性味甘温,润中益脾,主治四肢瘫痪、风温腰痛等.<本草纲目>记载,樱桃主治"调中,益脾气,令人好颜色,美志.止泄精、水谷痢."樱桃取汁贮之,小孩饮之有预防麻疹的功效.取樱桃不断摩擦冻疮
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