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黄酮类化合物广泛存在于自然界植物体内，大多具有颜色。在植物体内大部分与糖结合成甙，一部分以游离形式存在。异黄酮类主要存在于豆科与鸢尾科等植物中。大豆异黄酮及其衍生物结构如下（表１）表１５６７８００１２３２′３′４′５′６′化合物名称取代基大豆素７，４...
大豆异黄酮与大豆“生命素”
【摘 要】
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黄酮类化合物广泛存在于自然界植物体内，大多具有颜色。在植物体内大部分与糖结合成甙，一部分以游离形式存在。异黄酮类主要存在于豆科与鸢尾科等植物中。大豆异黄酮及其衍生物
【机 构】
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黑龙江天菊集团,长春市乳品公司
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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1999年4期
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