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一、HACCP的含义:rnHACCP是危害分析与关键控制点,表示危害分析的临界控制点.确保饲料、食品在消费的生产、加工、制造、准备和使用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法.通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率.
HACCP与饲料企业的质量控制
【摘 要】
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一、HACCP的含义:rnHACCP是危害分析与关键控制点,表示危害分析的临界控制点.确保饲料、食品在消费的生产、加工、制造、准备和使用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方
【机 构】
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北京德佳牧业科技有限公司技术总监
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
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2004年10期
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