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蔬菜大棚在夏季有一个闲置期，如果充分利用这一时期，进行草菇栽培，可取得较高的经济效益。利用大棚闲置期栽培草菇，栽培周期一般25～30天，每100千克麦草，可产鲜菇21～28千克，产量较高，生物学效率稳定在21％-28％，一个夏季可连续栽培2次，而春、秋、冬季仍不误栽培其他蔬菜，不仅提高了大棚的利用率，而且可降低栽培成本，提高经济效益。其栽培技术主要有以下几点。