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在对牛初乳中免疫球蛋白(IgG)的几种测定方法进行比较的基础上,建立了火箭免疫电泳测定牛奶中的免疫球蛋白方法。试验结果表明该方法标准曲线的线性良好(r=0.9961),精密度和准确性较高(样品重复测定的相对标准偏差为1.65%,与不同原理的其他方法相比对测定的结果无显著性差异),而且操作简便、快速、成本低廉,适用于工厂的产品检验。