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本研究分别测定了7种粒径的大黄鱼膨化颗粒饲料和5种粒径的大黄鱼软颗粒饲料入水后的溶胀率、溶失率和化学需氧量（COD）,比较分析了这两种大黄鱼饲料的水中稳定性及对水质的影响。结果表明,浸泡1 h后膨化颗粒饲料溶胀率显著高于软颗粒饲料（P〈0.01）,溶失率显著低于软颗粒饲料（P〈0.01）;浸泡6 h时软颗粒饲料的COD值显著高于膨化颗粒饲料（P〈0.01）;这两类饲料的溶胀率、溶失率和COD值与浸泡时间、粒径大小均呈显著正相关。