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江西省永丰县为全国首批无公害蔬菜生产基地县之一,全国闻名的辣椒之乡,常年种植早辣椒面积约7750hm2,远销广东、湖南、湖北、福建、山东、浙江、北京、上海等省市。但由于近年各地蔬菜生产蓬勃发展,在春椒集中上市的5～6月份,市场上青椒开始滞销,价格低廉;而红椒的销售价格往往比青椒的高出1倍以上,经济效益显著。现在将辣椒早熟快红无公害栽培技术介绍如下。