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专业合作社是真正体现农民自愿、自主、互利、合作关系的经济实体。随着农产品市场竞争的加剧和农业现代化建设进程的加快，广大农民迫切需要通过资本、生产、技术、销售等方面的合作，组织起来，形成规模优势和群体优势，提高农产品的竞争力，增强抗御市场风险的能力，推进农业生产的进步和综合效益的提高，专业合作社正是实现这一目标的有效组织形式，这也是国际上合作经济发展的普遍规律和重要模式。专业合作社的数量、