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目前我国正处于大健康的背景下,人们的生活观念、就餐方式出现了新的变化,对食品的安全性、功能性提出了更高的要求.在这一现实背景下,我国应该提高食品科技创新的水平.本文对大健康的现实背景进行了界定,并探讨了目前我国食品科技创新中存在的问题,并在此基础上提出了相应的改善对策.
大健康背景下的食品科技创新研究
【摘 要】
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目前我国正处于大健康的背景下,人们的生活观念、就餐方式出现了新的变化,对食品的安全性、功能性提出了更高的要求.在这一现实背景下,我国应该提高食品科技创新的水平.本文对大健康的现实背景进行了界定,并探讨了目前我国食品科技创新中存在的问题,并在此基础上提出了相应的改善对策.
【机 构】
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青岛酒店管理职业技术学院,山东 青岛 266100
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2022年1期
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