论文部分内容阅读
<正> 千层糕是淮扬名点,是用面粉加工制成的,具有层次明显,绵软柔嫩,具有老少咸宜的特点。根据镇江市特级厨师俞志鸿的经验,制作千层糕主要掌握好以下几个方面: 配料准确制作千层糕需要面粉与酵面
千层糕制作法
【摘 要】
：
<正> 千层糕是淮扬名点,是用面粉加工制成的,具有层次明显,绵软柔嫩,具有老少咸宜的特点。根据镇江市特级厨师俞志鸿的经验,制作千层糕主要掌握好以下几个方面: 配料准确制作
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
<正>6月13日,生态环境部就2018—2019年秋冬季大气污染综合治理问题约谈河北省保定、廊坊,河南省洛阳、安阳、濮阳,山西省晋中等六市政府。据悉,上述六市均未完成2018—2019
我国志愿服务事业在蓬勃发展的同时,也面临着各类法律风险引发的诉讼不断增加,志愿组织和志愿者的权益保障缺失等制约因素。我们应当通过建立风险防范的培训制度,购买意外伤
海参加工业是我国北方重要的水产品加工行业之一。近年来,随着市场需求的不断增大,海参加工产品产量逐年增加,海参加工业面临的环境问题日益凸显。为了促进我国海参加工业的
以引自甘肃省小陇山林业科学研究所的15个丽江云杉家系3年生苗为材料,于国有樟村坪林场造林,观测各家系的成活率、保存率、树高、当年新梢长、地径、南北平均冠幅和一级分枝
"<红楼梦>诸女像中最后出现的一颗慧星"尤三姐是位以"奇"、"烈"著称的女子.她聪颖灵透、大胆抗争、招式独特.本文阐述了她作为悲剧人物的文学价值,又从贞操观、婚姻观方面探
目的 了解重症监护病房（ICU）近5年检出的常见细菌及其耐药性变迁,为临床合理用药提供依据。方法 收集某三甲医院2009—2013年ICU患者送检标本分离的细菌,对其进行鉴定及药物敏
为了探究不同烹饪方式对海参体壁营养成分的影响,将鲜活海参分别使用常压烹饪、高压烹饪、重汤烹饪方式进行烹饪。对比不同烹饪方式下海参外观、体壁组织变化、海参失水率、
随着中医药高校图书馆学科服务工作的不断开展,科技查新逐渐与学科服务形成了紧密的联系。以湖南中医药大学图书馆信息服务部为例,通过介绍该馆科技查新人员与学科馆员双岗合
介绍了果树科技观光园种植体系规划设计的内容和方法,提出果树科技观光园应进行种植体系分区规划,选择多种栽培方式,并阐述了景观果树的配置原则和配置方法,以期对我国的果树
目的评价体外冲击波联合超激光治疗网球肘的疗效。方法选取我院2012年5月至2013年5月收治的60例顽固性网球肘患者,基于随机数字法将患者分为三组,超激光治疗组只接受超激光治