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建立了一种小麦粉中溴酸钾的检测方法。试验采用水提取小麦粉中的溴酸钾，经0．2μm微孔滤膜过滤后直接进离子色谱分析。结果表明，当溴酸钾标准溶液质量浓度为O～6．Oμg／ml时，线性相关系数（R2）为O．9996；溴酸钾在1．O、2．0、3．Omg／kg3个不同浓度添加水平下，回收率为85．2％～93．8％，相对标准偏差（RSD）≤1．8％；溴酸钾以1．Omg／kg添加浓度计算方法的检出限（LOD）为0．2mg／kg；定量限（LOQ）为O．7mg／kg。该方法便捷、快速、准确，能满足小麦粉中痕量溴酸钾的分析要